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持续挖掘潜力 迎接现代农业盛宴

作者:《支点》记者 肖丽琼点击次数:2557   发布日期:2019-05-08

核心提示:三产融合绝不是简单的叠加,而是要产生“1+2+3=6”甚至“1+2+3>6”的倍增效应。

 

中国是农业大国,幅员辽阔,物产丰富。但许多地区“有产品无产业,有品质无品牌”的现状,仍让三产融合始终停留在“1+1+1=3”的阶段。

即便是良品铺子的所在地湖北,坐拥素有“鱼米之乡”美誉的江汉平原,仍有大量优秀的农产品未能走出田间地头。

产业为基,市场为本。如何让“1+2+3=6”?怎样促进现代农业成为新的增长极,实现从田间到餐桌的大贯通大融合?

本篇中,支点财经通过采访湖北省发展和改革委员会(以下简称“湖北省发改委”)及相关数据分析,可以得出结论:湖北三产融合推进亟待进一步优化存量、拓展增量,在这一过程中,各类行业龙头企业还将发挥巨大作用。

 

湖北三产融合成绩亮眼

 

2014年12月22日至23日召开的中央农村工作会议上,李克强总理提出“促进一二三产业融合互动”。此后,在2015-2019年连续5年的中央“1号文件”中,均把三产融合放在重要位置,各部委具体支持政策也逐一出台。

随着一系列国家指导意见的出台,农业大省湖北的三产融合步子越迈越快,努力摸索具有湖北特色的三产融合新路子。

2017年2月,湖北省人民政府印发《关于推进农村一二三产业融合发展的实施意见》(以下简称“《意见》”),对推进全省农村产业融合发展进行了部署。

《意见》指出,到2020年,农村产业融合发展总体水平明显提升,农产品加工业与农业总产值比达3∶1,农业休闲旅游综合收入达到500亿元,农村常住居民人均可支配收入达到18000元以上。

如把三产形容成三个鸡蛋,三产融合绝不是鸡蛋的简单叠加,而是将其打碎,充分搅拌融合。“1+2+3=6”甚至“1+2+3>6”的倍增效应,在近几年湖北三产融合陆续交出的“成绩单”中亦能看出。

支点财经从湖北省发改委了解到,2018年湖北省积极创建国家农村产业融合发展示范园,潜江市、宜都市、宜城市刘猴镇、恩施市白杨坪镇、湖北荆门彭墩集团等6个单位获批首批国家示范园,上述示范园全国共有100家,湖北的数量仅次于河南(6个),与江苏、浙江、山东、四川并列全国第二。

湖北省发改委提供给支点财经的资料中,还着重强调了以下几个地区的三产融合成绩。

在产业链延伸方面,宜都市土老憨集团围绕柑橘产业在全国率先实现了柑橘的全果利用,依托国家柑橘公园打造“柑橘康养宜都制造”产业品牌,带动了更多农民致富。

潜江市虾稻产业则形成了集科研示范、良种选育、苗种繁育、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工、节庆文化于一体的完备产业链条,2018年虾稻综合产值达320亿元,小龙虾交易额将超过80亿元。

为农业发展插上翅膀的,还有农村商贸流通特别是农村电商的快速发展。2017年,湖北农村电商共实现销售额435.9亿元,比2014年增长5.8倍。

譬如梁子湖“大闸蟹”、秭归“脐橙”、洪湖“莲藕”等一大批“山珍水味”,通过农村互联网走向全国,卖向世界,其中“卖全球”的潜江市小龙虾每年网销达5亿元以上。

 

 

尚缺乏“明星产品”

 

那么,湖北三产融合倍增效应是否已实现最大化?让我们来看两组数据。

2017年,湖北省第一产业增加值3759.69亿元,增长3.6%,比全国增速少0.3个百分点;第二产业完成增加值16259.86亿元,增长7.1%;第三产业完成增加值16503.40亿元,增长9.5%。第二产业、第三产业增速均高出全国水平。

2018年,湖北第一产业完成增加值3547.51亿元,增长2.9%;第二产业完成增加值17088.95亿元,增长6.8%;第三产业完成增加值18730.09亿元,增长9.9%。第二产业和第三产业增速均大大高于全国水平,但第一产业仍低于全国3.5%的水平。这一定程度上意味着湖北在农业方面仍大有可为。

2018年7月,在全省农村一二三产业融合发展专题培训班上,湖北省发改委副主任杜海洋提出,尽管湖北三产融合发展已取得一些成绩,但也存在一些问题,首先提到的就是融合主体发育滞后,整体带动力不强问题。

截至目前,湖北农产品加工国家级龙头企业48家,省级龙头企业827家。龙头企业实力偏弱,尤其大型特色农产品加工企业数量较少,全省农产品加工能力整体不足的情况依然存在,精深加工能力亟待提高。

从更大范围看,农产品精加工少、初级产品多,深加工产品少、中低档产品多,其实也是中国农产品加工的普遍问题。

目前,湖北绝大部分农产品仍以鲜食品、初级加工品的形式进入市场,产品附加值较低,导致加工企业对农业辐射作用有限,缺乏“明星产品”。

今年3月,淘宝发布《全国地方特色农产品上行报告》显示,截至2018年底,全国31个省区市(不含港澳台)中,登陆淘宝的特色农产品超过2900种。

在农产品丰富度上,湖北表现抢眼,以156种特色农产品排名第三,仅次于山东、四川。但从销售金额看,湖北却未能挤进前十名,在当年农产品销售额增幅排名中,也未能进入前五名。

湖北的农产品品种丰富,但缺乏明星产品。在淘宝特色农产品热销榜上,湖北仅有秭归脐橙和洪湖莲藕上榜。

同样隶属华中地区的江西省,虽未能跻身农产品丰富度前五名,却获得增速排行第一,并有赣南脐橙、广昌白莲、庐山云雾茶等农产品登上热销榜。

 

 

可“复制粘贴”的三产融合模式

 

一颗小小的土豆,在田间地头不过值几分钱;还是这颗土豆,如果加工成薯条、薯片、烤土豆后,身价就能倍增。

如果再进一步,把这包烤土豆注入绿色、有机、品牌等优质、特色的“基因”,并辅以商贸流通渠道,不但单价能数十倍甚至上百倍的增长,还能大幅提升其流通效率。

这是三产融合为农业增值、增效的真实写照,并正在发生:以神农架小土豆为原材料的休闲食品研发工作即将完成,由良品铺子荆州工厂生产,准备在今年6月正式上市。

对于良品铺子来说,这并非难事。此前已有恩施小土豆三产融合的成功探索。

农业大省要变“强”,大力发展农产品加工业是必由之路。

作为三产融合先行者,良品铺子通过这种“复制粘贴”,让更多养在深闺人未识的特色农产品从田间到消费者口中,并进一步推动农产品精深加工,提升农产品附加值。

与小土豆类似,在湖北省各地,良品铺子对某种农产品品类先行开发后,再针对同区域其他品类农产品持续开发的故事不止一个。

例如,莲藕产业的相关经验,也复制到了荆州其他产业上,良品铺子韩式辣白菜、香辣味黄瓜和莴笋等素食原料均出自当地,由当地食品工厂生产。

良品铺子素食山珍采购负责人赵泽威向支点财经介绍,和当初做莲藕类休闲食品的初心一样,良品铺子希望把荆州更多优质农副产品做大做强。从市场反应来看,这些零食的销量也都不错。

“模式上基本一致,都是先与供应商共同研发出产品,再找到对应合作社指导农民种植并保底收购,之后便是产品生产上市。”赵泽威说。

据透露,目前良品铺子的一家荆州合作伙伴已流转了550亩土地,准备打造“有机藕鸭鱼套种示范基地”,届时鸭和鱼也考虑做成休闲食品,“一旦模式成熟,就会在当地进行推广,带动更多农民参与进来。”

除荆州外,对尚未走出深闺的、湖北乃至全国的其他特色农产品,良品铺子也希望成为最先发掘它们的企业。

对于已有较高知名度的特色农产品,良品铺子则在精深加工、提升附加值上“动脑筋”。早在2015年,随县香菇就谋划与良品铺子“联姻”。据透露,目前良品铺子已启动以随县香菇为原料的香菇脆零食的研发,上市时间暂未确定。

今年1月7日,在深圳举行的“匠心12年,引领高端”的高端零食成果发布会上,在提到湖北特色农产品时,良品铺子董事长杨红春有感而发:“我以前种西瓜,种菜,什么菜都种过,还捉鳝鱼卖。放寒假和我妈一起做麻糖、麻花、豆丝、汤圆、苕皮子……从小深深地领略到湖北饮食文化的特色,希望它能够有更广泛的影响,更希望能让农民获得实惠。”

杨红春表示,作为终端零售商及产业链龙头企业,良品铺子背后有几百家工厂及千千万万的农民,自己有责任也有实力去扛起行业大旗,把他们的劳动成果高效地转化为市场效益。(支点杂志2019年5月刊)