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湖北四大零售巨头“防疫战”

作者:支点财经记者 林楠点击次数:4775   发布日期:2020-02-08

顾客在中商超市采购生活物资

 

1月23日,为有效防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情(以下简称“疫情”),武汉开始“封城”。

看到这个消息时,吴敏(化名)心里忐忑不安。除了担心疫情的发展情况,对于没有提前充分储备生活物资的她和家人来说,十分担心家里会“断粮”。

很快,吴敏发现她的担忧有些多余。因为,疫情下的武汉,1000多家大型商超仍在正常开门营业,这让“封城”后留守的武汉人,生活物资有了基本保障。

支点财经记者了解到,武汉“封城”半个多月以来,以武商集团旗下的武商超市、中百集团旗下的中百仓储和中百超市、居然之家旗下的中商超市为代表的大型商超,除错时闭店消毒杀菌外,其余时间均在正常营业。

同时,他们在湖北其他“封城”地方的门店,也是如此。

疫情下,以他们为代表的湖北零售业,在保障居民生活物资的供应下,自身发生了哪些变化?他们又是如何“战疫”与“自救”的?

近日,围绕以上问题,支点财经记者采访了武商集团相关负责人、中百集团董秘汪梅方、居然之家董事兼武汉中商集团负责人郝健、汉商集团业务部部长周宏翔。

 

商超坚守营业

 

武汉宣布“封城”后,和吴敏一样担心会发生“断粮”情况的居民,纷纷跑到各大商超“抢货”,一度使得生鲜、粮油、零食等货架被抢空。

其中,仅1月23日一天,武商超市的武汉门店,蔬菜销量较同期增长了4-5倍,全天共销售蔬菜约250吨。

对武商超市、中百仓储和中百超市、中商超市等大型商超来说,这类商品销量猛增,也让他们有些措手不及。  

粮油和零食类商品持续供货问题不算大,因为仓库通常至少会备1个月以上的库存。生鲜因为不易存储,特别是叶菜类备货3-4天已是极限,因此最初也出现了阶段性蔬菜断供的情况。

“我们马上联络各类供应渠道,通过绿色通道补足供给。”几大商超负责人一致表示,“而且价格没有大幅上涨,有些还低于市场价。”

比如,大白菜、包菜、白萝卜基本是以2-5元/斤的价格在售卖。

不过,能够做到生活物资供应有所保障,且价格基本稳定,并坚持门店正常营业,几大商超在背后付出了很多努力。

 

中商超市员工搬运货品

 

保供应背后的人员紧缺

 

由于武汉“封城”正值2020年春节期间,几大商超很多员工均已放假离开了武汉,特别是仓储物流中心只有少数人员在岗维持必要配送,这导致人手严重不足。

几大商超负责人均告诉支点财经记者,为了保证从后端采购、物流配送,到前端销售正常运转,公司高管及其他休业闭店业态如购物中心、电器门店人员,均加入到商超的整体运营中,大家一天都没有休息。

武商集团相关负责人介绍,在武商集团总部统一调配下,抽调了旗下国广、武广、世贸、众圆、亚贸等购物中心员工,成立了突击小分队支援仓储和物流配送工作。

中百集团的高管们更是到门店,去做了临时销售员。

只是,疫情下,因为春节员工放假和突然“封城”产生恐慌等两大因素叠加,导致有员工陆续辞职造成人手不足,让汪梅方颇为无奈。

“在这个特殊时期,大家都会恐慌,可以理解。”汪梅方强调说,“我们现在能做的,就是尽量保护那些还奋斗在一线的员工安全,因为武汉‘封城’和交通管制,很多员工都是走路上下班,路程远的往往来回要走五六个小时,有的门店负责人为了保供应,只能睡在办公室连续作战。”

各大商超每日营业结束后,对卖场及卖场里的收银台、手推车、货架等进行消毒成了必备工作,面积大一些的门店,往往还需闭店1-3天才能完成消毒杀菌工作。

在员工和顾客的防护管理上,各个商超也建立了较为健全的防备机制。首先是员工和顾客进店都需经红外测体温,并佩戴口罩等基本防护用品。同时,员工还需及时报备自己及家属的身体状况,以及居住小区疫情的情况,以备公司及时决策处理。

几大商超负责人均坦言,为了打好这次“防疫战”,公司随时都处于高度警惕状态。

 

中百集团储备的部分蔬菜

 

整体销售额同比下滑

 

疫情也给几大商超的销售业绩带来了压力。

几大商超负责人均告诉支点财经记者,门店的总体销售额,相比去年同期有所下滑。

郝健说,尽管生鲜、粮油、零食等生活物资销量大涨,但他们的价格相对较低。往年春节期间,大家走亲访友,带动了价格较高的烟酒茶、巧克力、饼干等高档礼品的销售。

“今年因为疫情,大家除了出门买生活物资外,都是闭门不出。”郝健补充说。

几大商超负责人也注意了到了另一个现象,即线上订单急剧增长。

不过,由于外卖平台人员春节放假,以及武汉“封城”和交通管制等问题,导致配送人员缺乏,线上订单配送时效不能得到及时保障。

“很多人由此知道我们有线上服务,待疫情结束后,相信线上业务会形成新增长点,我们也会大力开拓线上业务。”郝健说。

事实上,近年来,几大商超都在极力探索O2O业务。

武商集团通过自营商城武商网,主营超市日用品及进口商品;武汉、黄石、襄阳、宜昌地区门店还入驻到了京东到家及饿了么平台。

中百集团同时与多点、美团、淘鲜达、饿了么、京东到家等平台合作,开展O2O业务。

居然之家旗下的中商超市,也是与京东到家、美团、饿了么等平台合作,开展到家业务。

支点财经记者查询他们的2018年年报发现,武商集团、中百集团、居然之家旗下中商超市各自线上交易额,分别为3.56亿元、2.21亿元、0.07亿元。