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“无人” 售卖冰淇淋

作者:《支点》记者 林楠点击次数:471   发布日期:2018-09-11

与DQ互补而非竞争

 

即便如此,现实离ice机摩人的梦想依然有点远。而且,市场上已经有了DQ、哈根达斯、乌云冰淇淋,肯德基、麦当劳也在卖软冰淇淋。虽然他们不是无人智能售货,却已在消费者心中形成品牌烙印。从场景上来说,ice机摩人与上述品牌均布局在商场、电影院、公园等地,竞争不可避免。

在汪航看来并不是问题。他认为,ice机摩人与DQ等品牌不是竞争关系而是互补关系。由于DQ等品牌需要开设门店经营,会因租金、选址等问题,导致在密度分布上没有ice机摩人灵活。他介绍,ice机摩人高1.95米、宽1.2米、深0.85米,占地面积仅1平方米。

几位用户接受《支点》记者采访时表示,某种程度上,ice机摩人是DQ等品牌的“查漏补缺”。因为能够做到随处可见,而且更加方便快捷,能够满足他们的便利性需求。

不仅如此,ice机摩人可以提供草莓、菠萝、芒果、蓝莓、黄桃和蔓越莓6种果酱,以及杏仁、花生仁、瓜子仁、腰果仁、榛子仁和开心果仁6种坚果自由组合,价格在6元至15元之间。“选择更加丰富,价格相对便宜。”这是ice机摩人用户的一致评价。

在汪航的构想里,ice机摩人未来还能与DQ等品牌进一步合作。他表示,思勤智能正在开发Mini版ice机摩人,机柜和小文件柜一般大,价格会比现有的ice机摩人更加便宜。“DQ等品牌现在使用的人工冰淇淋机基本在10万元左右,如果我们能够提供适合他们使用的ice机摩人,可以一起将市场做得更大。”汪航补充说。

 

故障率万分之五以内

 

食品安全或许是ice机摩人最应该注意的问题,因为谁都不愿意出现冰淇淋机发霉的情况。即便是现今运营的ice机摩人,不少用户也提出有点担心冰淇淋的卫生安全问题。

汪航表示,ice机摩人研发之初就考虑到了这个问题,机器内部设有智能控温模块,采用BIB盒中袋包装,冰淇淋是链式密封出品,出杯前与空气零接触。因此机器内部能够做到7天以内免清洗,7天之后系统会输出指令,要求运营人员对机器内部进行清洗,如果没有遵从指令进行清洗,系统会远程进行锁机直至清洗指令被完成。

眼下要想进一步扩大市场份额,汪航要做的是将ice机摩人的稳定性继续提高。他清楚地记得,有一次做活动促销,因为人气太过火爆,ice机摩人频频出故障,一会儿付钱不成功,一会儿付钱成功了冰淇淋却没有制作出来。

这引来了不少用户的吐槽。一位接受《支点》记者采访的用户表示,因为无意中看到了ice机摩人,觉得比较新颖和好玩,就尝试着买了坚果配的冰淇淋,没想到拿到冰淇淋后一粒坚果也没有。自此之后,她就再也没有用过ice机摩人。

“故障率高十分影响用户体验,而用户体验又会影响市场份额。”汪航深有感触地说,“ice机摩人的故障率目前控制在1%,按照无人智能售货机的国际标准,故障率应控制在万分之五以内,这是我们接下来努力的方向”。(支点杂志2018年9月刊)